为深入贯彻落实习近平总书记英超竞猜制止餐饮浪费行为的重要指示精神,丹徒区机关事务管理中心下属会议中心餐饮部后厨充分利用边角料,不断进行创新研发,将每一种边角料都“变废为宝”,从源头上减少食品原材料的浪费。如将花菜梗子做成凉拌丝和翡翠虾仁中的配料,京葱扒鸭中的配料同样也是利用剩余的边角料进行制作。
丹徒区会议中心始终将“厉行节约,减少浪费”作为常态化发展的基本准则与重要任务,自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程,积极打造节约型餐饮。